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秋末，無花果季節進入末期，市場開始出現大量的果實，一公斤一歐元，加上上周末在野外採的無花果，決定製作生平第一罐果醬。
果醬瓶在沸水裡煮滾十來分鐘，自然風乾。
無花果切對半，加入一半比例的紅糖，不斷攪拌。
為了增添風味，另外加入Macfine，甜的紅酒，也可以加入蘭姆酒。
怕太死甜，滴幾滴檸檬汁。
不加水，特別做稠一點，聖誕節搭配鵝肝醬最對味。
一公斤的無花果製作出兩瓶果醬，不見得比超級市場的好媽媽牌便宜，但親手製作保證絕無化學添加劑，果實經過清洗，過爛的部分也一一挑掉，衛生無慮。
第一瓶果醬，大成功！
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